原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤

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原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤

排骨几块，鲜笋一只，用料虽然简单，却慢火炖出一锅好汤。捧上碗喝一匙汤，鲜的眉毛几乎掉下来。

主料

猪排骨300克

辅料

配料

盐2克

春笋排骨汤的做法步骤

1.春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。
2.笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。
3.汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。
4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。
5.炖至汤色清靓，加盐调味即可。

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