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快捷一菜“韭黄鸡蛋炒虾仁”

快捷一菜“韭黄鸡蛋炒虾仁”

在家做菜,要分出简繁来搭配。而繁琐不一定效果就好,简单又不一定会质量差。时间充裕,可做些稍复杂的菜肴,时间紧可做些简便快捷好吃的速炒小菜。
今天,做一款只需两三分钟便可上桌的美味小炒,叫做“韭黄鸡蛋炒虾仁”。此菜,制作快捷味道鲜美,很适合饮酒下饭,并且颜色还漂亮,绝对可等大雅之堂。具体做法如下;

主料
辅料
配料

韭黄鸡蛋炒虾仁的做法步骤

小窍门&温馨提示

此菜特点;色泽美观、制作快捷、味道鲜美、营养丰富。



温馨提示;

1、制作此菜,虾仁要新鲜,使用青虾、红虾均可,虾仁稍大一些为好。

2、如虾仁较大,可先把虾仁下锅炒至五成熟再倒入蛋液炒匀,如虾仁大小合适,可和蛋液同炒。

3、蛋液和虾仁里已有事先放入的调料,炒熟后下入韭黄炒匀即可,韭黄很嫩,不可炒塌秧,也不必再另行放盐,这样不会出汤,炒出来会很漂亮。
分类: 热菜 家常菜 儿童 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐
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