家常菜【蚝油三丝】

1.猪里脊肉切丝，用精盐料酒腌渍20分钟。杏鲍菇、胡萝卜、青椒，生姜切丝，大蒜切末。

2.锅里倒入食油，油热后放入姜丝爆香。

3.倒入肉丝，滑散。

4.等肉丝变色

5.盛出控油备用

6.锅里留底油。锅里底油热后撒入蒜末，倒入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒。

7.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

8.炒至胡萝卜杏鲍菇丝变软

9.放入肉丝

10.小火翻炒均匀，倒入适量味极鲜酱油。 倒入一汤匙蚝油，翻炒均匀。

11.撒入青椒段生在放适量精盐，炒匀出锅即可。

12.装盘开吃咯