菜谱

按民间习俗讲;腊月二十八把面发,腊月二十九蒸馒头。我也凑个热闹,今天也蒸了不少的馒头。本想花样馒头这篇日志一次发完,在整理过程中发现图片太多还很长。还是分次按花样发吧。。。。花样馒头是运用了南瓜做的黄面团和普通的白面团搭配组织的花样。南瓜中含有很多对人体的有益成分。特别适合中老年人和高血压患者食用。


西马栀子
食材与明细
金银卷的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    凉至不烫手,加入酵母搅拌均匀。
  • 5.
     
    倒入面粉,加入一点盐,面粉的多少看南瓜泥的重量。
  • 6.
     
    揉成面团,放在温暖的地方进行发酵。
  • 7.
     
    面粉加入酵母粉揉成和黄面团同等大小的面团进行发酵。
  • 8.
     
    两种面团发酵至2倍大。面团就发好了,可以蒸各种馒头了。
  • 9.
     
    白面团擀成大片,均匀的撒上盐和油。
  • 10.
     
    再把黄面团擀成同白面团大小一致的面皮放在白面团上面。
  • 11.
     
    从一头轻轻的卷起来。
  • 12.
     
    用刀切成同等量的段。
  • 13.
     
    饧发20分钟。
  • 14.
     
    放入蒸锅,水开15分钟即可。
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