菜谱

墨鱼仔生就一副讨人喜欢的小可爱面孔,营养价值极高,蛋白质含量高,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃墨鱼是一种好的选择。而墨鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力.同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。墨鱼肉中还含有矿物质,如钙、磷及维生素B1等,都是维持人体健康所必需的营养成分。尤其是女性朋友吃墨鱼仔更是好,今天我教大家做一道砂锅墨鱼仔。好了,废话少说上菜!


妈咪yummy
食材与明细
砂锅墨鱼仔的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟
  • 5.
     
    加入辣椒生姜继续翻炒,加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。
  • 6.
     
    倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚,加盖后转小火闷五、六分钟。
  • 7.
     
    加入洋葱稍拌。
  • 8.
     
    加盖大火焖两分钟。
  • 9.
     
    开盖加少许胡椒粉。
温馨小提示

墨鱼仔要大火热油爆炒一下味道才好,小火焖的过程中要开盖翻炒下,以防粘锅,记着加点黑胡椒粉味道才好哟•

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