菜谱


云蓝小袖
食材与明细
豆角肉丝焖面的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    蒜苔、豆角切小段;胡萝卜、香菇切丁;木耳撕成小块。
  • 5.
     
    葱姜蒜切末。
  • 6.
     
    锅内放适量油烧热,放入肉丝煸炒至变色,盛出备用。
  • 7.
     
    底油中放入葱姜蒜末爆香,倒入蒜苔、豆角、木耳、胡萝卜和香菇翻炒。
  • 8.
     
    倒入肉丝翻炒。
  • 9.
     
    倒入老抽、盐、鸡精炒匀,加适量水(刚好没过菜)。
  • 10.
     
    取6根筷子,三横三纵架在锅上。
  • 11.
     
    将面条均匀地铺在上面。
  • 12.
     
    加盖小火焖煮,待汤汁收得差不多了,撤掉筷子,将面条与菜充分拌匀即可。
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