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只知道妈妈爱吃熏鱼, 也是今天才知道, 原来她并不会做. 所以又看到黑线鳕, 肉质紧实, 拿来做最合适不过. 熏鱼不靠熏, 靠酱汁泡出来. 外酥里软, 味道香甜. 再撒上些芝麻和香菜, 凉着吃, 回味无穷.


睡觉绵羊
食材与明细
回味无穷的熏鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4.
     
    就这样让汤汁烧会,把鱼下进去上盖小火炖5分钟。
    翻个面,再继续上盖炖5分钟。
    揭盖,中火,用勺子不停往鱼块上浇汁,收收汤。
  • 5.
     
    等汤开始粘稠时,关火。将鱼块夹出放在容器里,浇上锅里剩下的汤汁。腌制至鱼块凉。
    最后撒些葱,白芝麻和香菜,即是非常非常回味无穷的熏鱼了。
温馨小提示

1.选择肉质紧实的鱼块,这样煎的时候不容易散,吃起来也更有口感。

2.冰糖的量按照个人口味或多或少。

3.熏鱼是有不用炖的做法的。可黑线鳕的肉又后又紧,炖会好进味。

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