菜谱


rosejyy2000
食材与明细
锦绣鸡丁的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    调碗汁,在碗里加水淀粉、料酒、糖、胡椒面、Mandarin Sauce(或蠔油)、生抽、麻油,把碗里的汁调匀。
  • 5.
     
    起锅,锅热放油,跟着倒入鸡丁,番炒至七至八成熟,盛起。
  • 6.
     
    起锅放油,放姜片蒜片,爆香后倒入玉米、青豆、红萝卜、蘑菇、辣椒,兜几下,点入精盐、放少许糖、胡椒面、料酒,迅速翻几下。
  • 7.
     
    倒入鸡丁和碗汁,兜匀,喷少许料酒,再加少许油和几滴麻油作包尾油,翻炒几下可上碟。
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