菜谱

此饭清淡、滑嫩、鲜香极适合作为早餐食用。也很适合小朋友、老人、或者胃口不好,不爱油腻的朋友,真的不错,试试吧。 因为是泡饭,所以水要多加一些,比例为1个蛋加2纸杯水,水盛到纸杯的8分满就行,就是平时常用的那种喝水的纸杯。


浓咖啡淡心情
食材与明细
蛋羹泡饭的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    加盐和少许料酒搅均。
  • 5.
     
    米饭捏成团,放到碗中间,倒入蛋液,入蒸锅,开锅蒸8分钟,至蛋羹表面凝固。
  • 6.
     
    倒入蛋液。
  • 7.
     
    入蒸锅,开锅蒸8分钟,至蛋羹表面凝固。
  • 8.
     
    将虾仁和豌豆摆到蛋羹表面,盖上锅盖,在蒸2分钟即可。
  • 9.
     
    出锅后,上面撒上香菜末和葱末、海苔丝,加香油、海鲜酱油调味即可。
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