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肉末菊花茄子
tgcyy
简单
烧
咸鲜
二十分钟
主料
长茄子
适量
熟肉末
适量
辅料
蒜末
适量
食用油
适量
玉米淀粉
适量
葱末
适量
配料
盐
适量
番茄沙司
适量
生抽
适量
白糖
适量
肉末菊花茄子的做法步骤
1.
原料。
2.
茄子先切段再切十字花刀。
3.
切好的茄子。
4.
放入盘中撒少许盐,玉米淀粉。
5.
取一个小而深的盆,热油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6.
炸至微黄。
7.
炒锅倒油放入蒜末炒香后放入生抽,番茄沙司,少许白糖。
8.
加适量水。
9.
放入炸好的茄子盖盖烧2分钟。
10.
因为长茄子很嫩,所以烧2分钟足矣。
11.
小心地把茄子盛入盘中,浇上锅中的汤汁撒葱末即可。
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