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佳妮寶貝
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鱼香茄盒的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    大半碗面粉,一个鸡蛋,加少许水调成浓稠的挂糊。
  • 5.
     
    将酿好肉馅的茄盒放入鸡蛋糊中裹一层厚厚的挂糊,覆盖的面糊以看不见茄饼本身为准(图片是错误示范,面糊太稀了没有挂上,过后又加了好多面粉才挂上)。
  • 6.
     
    电饼铛预热,刷上油,将挂上面糊的茄盒放入电饼铛,盖上盖子煎制五分钟左右(中途翻面一次)。
  • 7.
     
    剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末,越细越好。
  • 8.
     
    热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油。
  • 9.
     
    加入少许糖和醋,勾湿淀粉起锅淋在茄盒上 。
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