菜谱

挂面挂面,我真的不知道怎么吃了


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香辣炒面的做法步骤

更多步骤与贴士(共15步)

  • 4.
     
    锅中烧开水,放入挂面沸腾后3分钟。
  • 5.
     
    煮好的面立刻捞出控水。
  • 6.
     
    把面条放浸在冷水里。
  • 7.
     
    锅里倒入适量的油。
  • 8.
     
    油热后放入杏鲍菇丝翻炒。
  • 9.
     
    杏鲍菇炒软后,放入蒜末和郫县豆瓣酱。
  • 10.
     
    炒匀后放入胡萝卜丝和香肠丝翻炒。
  • 11.
     
    放入白糖翻炒均匀。
  • 12.
     
    挂面控干水分,放入锅中。
  • 13.
     
    倒入味极鲜炒匀。
  • 14.
     
    放入黄瓜丝翻炒。
  • 15.
     
    撒上胡椒粉,出锅装盘。
温馨小提示

郫县豆瓣酱和味极鲜本身含盐,所以炒面时不用放盐了。

喜欢吃酸的童鞋们可以在出锅前淋上适量的醋,就成了开胃的酸辣炒面了。

煮面的过程不要太久,煮好的面要迅速的过冷水,这样面才不会发粘。

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