菜谱

把菜谱保存到手机

凤梨就是菠萝,闽南话发音“旺来”,台湾盛产凤梨,凤梨又有“旺来”的吉兆,自然成为台湾民众生活不可或缺的一部分。不过提起凤梨酥的由来,则是众说纷纭,莫衷一是。传说当年刘备招亲用的喜饼中就有以凤梨入馅制成的大饼;台湾婚礼习俗中,订婚礼饼共六种口味代表六礼,其中也有一种饼以凤梨做馅,寓意“子孙旺旺来”。 好喜欢吃这个小点心,终于下决心自己试做一次!


美味天使宝宝
食材与明细
凤梨酥的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    筛入面粉,用橡皮刀拌略略拌匀,之后用手揉成团。
  • 5. 
    冰箱冷藏半小时。
  • 6.
     
    将松驰好的面团取出,分割成25克/个,压扁面团,包入适量凤梨馅,包好滚圆。(皮馅比例=3:2)
  • 7.
     
    以皮馅7:3比例放好放到模具内,压平。
  • 8.
     
    烤箱200度预热,入炉烘烤,温度为:上火210℃ 下火190℃,烤制金黄色即15-20分钟。(每个烤箱温度都会有所不同,温度与时间可自行调节)
  • 9.
     
    新鲜奶香的凤梨酥出炉啦!
更多同类菜谱
菜谱保存到手机
凤梨酥的更多做法
菜谱分类推荐
查看全部菜谱分类
大家都在做
美食天下首页
首页  •  菜谱  •  食材  •  专题  •  客户端