菜谱

香芹炒脆肉脘鱼

 琴心剑胆 2011-02-14 10:18

脆肉鲩是在特定的环境条件下用特殊饲料饲养出来的优质草鱼,俺们这边的特产,有一个镇专门养殖此东东。在急剧流动的池水里,鱼飞速游动,使肌肉经常运动,减少脂肪积累,增加肌肉韧度。日复一日,年复一年,脆肉鲩成为游泳健将。 而且,喂养脆肉脘用的不是普通的饲料,而是用蚕豆,呵呵。 脆肉脘的肉比较结实,久煮不烂,非常爽脆。特别是鱼腩部分,甘香可口,好吃。这边市场上卖要20元一斤,比一般的脘鱼贵很多。

食材与明细
香芹炒脆肉脘鱼的做法步骤
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