淡奶油焗龙虾

1.1、清洗整理龙虾，用剪刀将虾头和虾身剖开，洗净用厨房纸巾擦干。为了更入味，记得在虾肉上剪几剪刀。

2.龙虾静置一小时，令其出水。然后擦干备用。

3.平底锅放橄榄油和黄油，小火将蒜片煎出香味后，将龙虾放入煎至轻微变色。

4.将虾取出，肚朝上摆入烤盘。锅里的油汁大火报入白酒和柠檬汁，趁热浇在龙虾上。

5.在烤盘中倒入奶油，虾上撒盐和胡椒碎，然后码上奶酪丝。

6.烤箱预热200度后，放入烤盘，顶层烤制20分钟。

7.成品出炉咯！