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鲍汁烧玉子豆腐的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    锅里放油爆香姜蒜末。
  • 5.
     
    放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。
  • 6.
     
    锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。
  • 7.
     
    倒入蟹柳,倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。
  • 8.
     
    放入葱花轻翻即可上碟。(小心将豆腐码放在碟底,蟹柳摆放上面,放上葱花即可)。
温馨小提示

1. 整个过程避免用锅铲翻炒。
2. 所有的味都调成味汁,这样豆腐入味会较均匀。

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