菜谱

炝莴笋

 雪烨 2011-02-14 22:56

第一次上菜,请朋友们多多捧场,谢谢!!! 这个菜酸甜麻辣,正是恋爱的滋味。 来来来,废话少说,上菜

食材与明细
炝莴笋的做法步骤
温馨小提示

拌凉菜的时候我都喜欢用糖代替盐来出水,用糖出水的菜比用盐出水的口感好很多,很爽很脆,不记得是从哪位大厨那学来的啦。
至于醋呢,我不喜欢用白醋,总觉得那玩意儿太工业。我自己喜欢用寿司醋,寿司醋已经调过味了自己再加一点就差不多了,也可以用糯米醋(糖醋的比例是1汤匙醋加1茶匙糖)

这是我的第一个菜谱,希望朋友们喜欢 ^_^

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