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满口香牛肉酱

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苏小吃 ,2011-02-15
边炒边想的料,就地取材,如果喜欢吃辣可以放点辣椒碎或者辣椒面,喜欢吃麻,加点花椒粉。我本来很喜欢花椒的,但我就有花椒粒,没有粉了,我对花椒粒也还是很热衷,但我老公不喜欢,就没放。不过最好还是加粉,颗粒的吃时不方便,总会咬到。要是加颗粒的话,最好是在一开始过了油后将颗粒捞出来,再放肉。
这款牛肉酱除了调料搭配外,最重要的就是炒的时间。等稍凉了后再吃,满口香味。平时吃米线,面条,年糕什么的都可以放点进去。做菜或是做汤时也可以放点进去,提味。
食材明细
 
制作步骤
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