菜谱

现在的食材丰富多样,只有想不到的,没有买不到的。韩式大酱,随着韩剧的风靡也也已经走入咱们的餐桌。这个在韩国几乎家家餐桌必不可少的调味品,确实有它独特的味道。据说可以降血压,降胆固醇,抗氧化以及防止老化。最独特的是还能放癌抗癌,是一种健康的美味食材。


红豆厨房
食材与明细
韩式土豆酱汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    把海带捞出切丝备用。
  • 5.
     
    留下小鱼干再煮上3分钟关火。
  • 6.
     
    把煮好的汤汁过滤一下,小鱼干不要。
  • 7.
     
    土豆去皮切小块,蘑菇撕小片,洋葱切丝,葱切段,辣椒切片。
  • 8.
     
    把刚才的汤水放入砂锅。
  • 9.
     
    加入一大勺韩国大酱搅拌均匀。
  • 10.
     
    加入土豆。
  • 11.
     
    加入蘑菇煮上5分钟。
  • 12.
     
    加入葱段继续煮。
  • 13.
     
    煮开之后把上面的浮沫撇去。
  • 14.
     
    多做几次直到浮沫撇尽。
  • 15.
     
    煮上10分钟后,可加入洋葱。
  • 16.
     
    加入海带丝,继续煮5分钟。
  • 17.
     
    加入盐,胡椒粉,鸡精调味。
  • 18.
     
    最后把蒜泥,辣椒加入出了香味点一些香油关火
温馨小提示

韩式的汤以清淡为主,少油,所以只在后面加点香油调味即好。小鱼干最好去掉头和内脏,可以去掉腥味。蒜米和辣椒最后再放,热气把蒜香逼出来,汤会更香。

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