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番茄鸡蛋馅饼的做法步骤

更多步骤与贴士(共18步)

  • 4.
     
    然后将番茄去皮,鸡蛋中加入盐和几滴白醋打散备用。
  • 5.
     
    番茄切成末。
  • 6.
     
    然后放到干净的纱布中挤干水分。
  • 7.
     
    番茄汁和番茄末分别装在碗中。
  • 8.
     
    将番茄汁倒入到面粉中,不够的话加入温水用筷子调开。
  • 9.
     
    再用手揉成软硬适中的面团,盖块纱布醒30分钟。
  • 10.
     
    趁这个时间,将鸡蛋液倒入锅中炒成蛋碎。
  • 11.
     
    先放凉,等到30分钟后,将鸡蛋碎和番茄末葱花盐拌在一起调匀。
  • 12.
     
    面团再揉几分钟后,搓成条,分成数个剂子。
  • 13.
     
    撒些干面粉防粘,擀成四周薄中间厚的面片。
  • 14.
     
    然后包入馅料。
  • 15.
     
    包成包子,用手压扁成饼状。
  • 16.
     
    沾一下干面粉防粘防风干。
  • 17.
     
    锅热后倒少量油,放下饼坯煎至两面金黄至熟即可。
  • 18.
     
    可以吃啦、
温馨小提示

1、番茄先用热水烫过好剥皮。

2.番茄容易出水所以要先挤干水分,将汁和成面团就不会丢失营养。

3.鸡蛋碎要彻底冷却,调馅的时间与擀面皮是同时进行的,如果早调馅容易出水。

4.煎的时候要加些油煎才好吃,这点油没多少热量不必担心发胖。

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