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说到蕉蕾,可能其它地方的人不是很清楚,不过,珠三角爱吃的人不陌生,蕉蕾粥、蕉蕾汤、蕉蕾煎蛋等等,都是美味佳品。蕉蕾是蕉树上结了香蕉以后,遗留下来的暗红色苞状物,本来是无用的废品,不过,突然间这一直被忽视的蕉蕾突然身价突增,变成了“充饥”  的佳品,于是连喂猪也不舍得喂蕉蕾了,哈哈。 蕉蕾有去油减肥的作用,含有大量蛋白质、维生素以及丰富的纤维素,有解湿毒,治便秘,解酒美容等食疗功效,蕉蕾粥是我们这的地道的一款家常粥。


琴心剑胆
食材与明细
蕉蕾粥的做法步骤

更多步骤与贴士(共7步)

  • 4.
     
    将蕉蕾切丝,用盐水泡一会儿
  • 5.
     
    然后用力挤干净水分,以去掉它的涩味。
  • 6.
     
    下米煮粥。
  • 7.
     
    烧开后加入蕉蕾丝及红枣丝,元贝,发菜一起烧开,文火煮到粥软烂适中,加点盐、鸡精调味就好了。
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