菜谱

看到大家做简易版的蛋挞用的是飞饼,这次惊奇的看到超市有卖,很是开心,没想到只有葱香味的,不管了,咸咸甜甜的凑合吃吧,先试试做蛋挞,有的菜还特地做成这样咸甜口味的不是吗?还真别有一番风味! 蛋挞在烤箱里鼓起来的时候真可爱,就像在跳舞,奶香蛋香都飘出来了。


球球厨窝
食材与明细
另类葱香蛋挞的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    两个重叠摁扁。
  • 5.
     
    挞皮铺在蛋挞模具里,整理均匀,我切的小了点,所以挞皮不够高,也没去改,我这模具很小个,所以两张飞饼做了13个,十个就差不多了。
  • 6.
     
    挞水制作:纯牛奶250ml,三花淡奶三汤匙,蛋黄两个,白糖20g,生粉(玉米淀粉)10g过筛,全部搅拌均匀。
  • 7.
     
    搅拌好的挞水过筛。
  • 8.
     
    舀到模具上去,我的挞皮矮了点,所以后来蛋液都跑出来了,下次做就有经验了。
  • 9.
     
    我做的蛋挞比较小,用中层200度烤十五分钟即可。
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