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芷菲
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奶香馒头的做法步骤

更多步骤与贴士(共21步)

  • 4.
     
    往面粉中加入15克的白糖。
  • 5.
     
    加入10克的橄榄油。
  • 6.
     
    把溶解好的酵母水加入到面粉中。
  • 7.
     
    300毫升的牛奶放到微波炉里加热至温暖即可。
  • 8.
     
    把牛奶倒进面粉中。
  • 9.
     
    把干面粉拌匀,呈棉絮状。
  • 10.
     
    把面揉成光滑的面团。
  • 11.
     
    在面盆上盖上保鲜膜。
  • 12.
     
    面盆放到烤箱中,发酵档:250℃、80分钟进行发酵。
  • 13.
     
    发酵好的面团。
  • 14.
     
    发酵好的面团揉匀、揉光滑。
  • 15.
     
    把面团平均分成10份。
  • 16.
     
    取一份揉光滑。
  • 17.
     
    揉光滑的面团滚成圆球形状,做成馒头胚。
  • 18.
     
    所有的面剂子都做成馒头生胚。
  • 19.
     
    做的馒头生胚放到烤盘中,放到烤箱中进行二次发酵。
  • 20.
     
    发酵好的馒头生胚。
  • 21.
     
    蒸制馒头:冷水入锅,水开后改小火蒸制15到20分钟即可,关火5分钟后,再打开锅盖。
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