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山之娇
食材与明细
古田青草滋补汤的做法步骤

更多步骤与贴士(共5步)

  • 4. 
    等肉熟透即可。此时可以加少量盐巴,味精(古田青草汤一般不加,怕外乡人不习惯)。
  • 5. 
    一碗美味香浓的兔肉青草滋补汤。
温馨小提示

食兔有很高的评价,有“飞禽不如鸽,走兽莫如兔”之说,最绝的当数“青草炖兔肉”。青草,即草药,在福建宁德地区和福州地区的山里,都有这些青草。用青草熬出的汤汁,具有一种特殊的香味,混合着兔肉的浓香,一股乡情和山野的气息就在热气腾腾的草香中弥漫开来,兔肉在青草汁的作用下变得很甘甜,兔皮软糯、肉质香滑、不油不腻,养口补身!(山黄竹)等等,大都具有驱风祛湿、行气活血等功能。

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