菜谱

蒜茸红菜苔

 乐逍遥 2011-02-20 10:41

今天上一个做法非常简单但很好吃的蒜茸炒红菜苔。菜苔也叫菜心,据说是武汉的一个名菜。而婆婆家也种有一小片这种红菜苔,每次过年回家时,总能吃到现摘再炒的菜苔,非常爽甜。

食材与明细
蒜茸红菜苔的做法步骤
温馨小提示

挑选菜苔的小心得:
1)断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色。
2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软,则不新鲜。)
3)少叶,没开花。
4)粗短的菜心相对比较嫩。

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