菜谱

今天上一个做法非常简单但很好吃的蒜茸炒红菜苔。菜苔也叫菜心,据说是武汉的一个名菜。而婆婆家也种有一小片这种红菜苔,每次过年回家时,总能吃到现摘再炒的菜苔,非常爽甜。


乐逍遥
食材与明细
蒜茸红菜苔的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    把菜苔放进锅里炒至变色,截面变半透明。
  • 5.
     
    放盐和少许鸡精调味即可出锅。
  • 6.
     
    炒好的菜苔。
温馨小提示

挑选菜苔的小心得:
1)断面没有白心,看起来是半透明的淡绿色。
2)捏起来比较硬实。(如果捏起来较软,则不新鲜。)
3)少叶,没开花。
4)粗短的菜心相对比较嫩。

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