菜谱

春节过后,剩冰箱的东东需要一点点处理,这些东东放在一起,无论从吃口、营养价值等方面,都是不错的。这道菜一定少不了勾芡,使味道更入味。


小惠子
食材与明细
蹄筋烩三鲜的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    锅热水,放入目鱼焯一下,捞出(黑木耳也煮一下)。
  • 5.
     
    锅热油,放入虾仁,快速翻炒,捞出。
  • 6.
     
    锅剩油,放入目鱼,快速翻炒,捞出。
  • 7.
     
    锅热油,放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。
  • 8.
     
    接着放入黑木耳和水。
  • 9.
     
    然后放入目鱼和虾仁,再加点糖、白胡椒粉,盖上盖,焖烧2分钟。
  • 10.
     
    开盖,最后放入方腿,翻炒均匀。
  • 11.
     
    撒入葱花。
  • 12.
     
    大火烧开,淋上湿淀粉勾芡,再翻拌后关火,上桌。
温馨小提示

1.湿淀粉勾芡要稀一点。

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