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蒜香排骨
恩泽妈咪
简单
炸
咸鲜
十分钟
主料
排骨
适量
辅料
蒜头
适量
配料
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
白糖
适量
鸡粉
适量
地瓜粉
适量
蒜香排骨的做法步骤
1.
排骨斩件,用生抽、老抽、盐、白糖、鸡粉抓匀,先腌入味;
2.
蒜头压成泥;
3.
地瓜粉用一点清水化开成面糊;
4.
倒入排骨,抓匀;
5.
锅中热油,八层油温,放入炸成金黄,捞出沥油;
6.
锅中留底油,转小火,爆香蒜泥,放入排骨翻炒一会儿即可!
小窍门&温馨提示
喜欢辣味的,干辣椒切碎和蒜泥一起爆香;
特别需要注意的是,蒜泥不要用大火,要控制好火候,避免蒜泥焦掉会苦口;
分类:
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