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闲暇之余您不妨可以换换自己的口味,比如周末不外出时,可以试着做做西餐练练手艺,入门儿后您会喜欢的。    今天我把一道比较简单的,具有意大利风味的异域美食推荐给您,怎样试试吗?我把它稍加改良简化了一下,口味儿还保持基本不变,只是材料略有所减少,为的是便于在您所居住的城市购买得到,有些配料您还可以随意。比如像奶酪,也可以换成其它的牌子,只要硬度够或稍软一些都无所谓,味道其实都不错! 这款美食是属于意大利家庭式的做法,比较容易掌握。来,我领您看一下实际的操作吧。


大炒勺
食材与明细
意式烤茄盒的做法步骤

更多步骤与贴士(共23步)

  • 4.
     
    肉馅儿腌制后加入奶酪。
  • 5.
     
    正在搅拌。
  • 6.
     
    烤模里涂了一层薄薄的油。
  • 7.
     
    干酪铺底。
  • 8.
     
    碎奶酪上放了一层肉馅儿。
  • 9.
     
    平底锅上火烧热,放入橄榄油。
  • 10.
     
    把油在锅中摊匀,下入茄子片儿、土豆片儿(薯片要煎透)、番茄片儿中火进行煎烤,材料煎至微黄便好(番茄煎时锁住水份便好,不要煎烂)。
  • 11.
     
    *****
  • 12.
     
    将小烤模刷少许油,先撒一层干酪垫底,然后再放薄薄一层牛肉馅儿 再放一片煎好的茄子。
  • 13.
     
    茄片上面是土豆片。
  • 14.
     
    再次是番茄片。
  • 15.
     
    然后把另一片茄片盖好。
  • 16.
     
    最后把牛肉馅铺在上面。
  • 17.
     
    稍事压平,上面撒上干酪即可。
  • 18.
     
    放入烤盘置入烤箱。
  • 19.
     
    炉温在200℃。
  • 20.
     
    炉温200度预热5分钟,把烤模放入炉内中架上烤15分钟出炉。
  • 21.
     
    *****
  • 22.
     
    您看,这是出炉的样子。
  • 23.
     
    稍事降温从模具中倒入餐盘内,点缀、装饰、上桌即可招待客人。
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