菜谱

做法很简单,清爽而且下饭,而且不是特别辣,老人小孩都可以接受。


暗昼
食材与明细
白菜年糕烩排骨的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    辣白菜切成大块。
  • 5.
     
    排骨压好之后,提出葱姜,排骨沥干水分。
  • 6.
     
    排骨汤不要扔了,取出香料后备用。
  • 7.
     
    我用的韩式辣椒酱,超市都有卖。
  • 8.
     
    炒锅,加入比平时炒菜略少的油。油7成热,有青烟冒出后,下入辣白菜翻炒。
  • 9.
     
    加入两瓷勺辣椒酱、生抽1瓷勺,糖1/2瓷勺,和白菜一起翻炒,炒出红汤。
  • 10.
     
    倒入排骨,炒至排骨均匀地上色。
  • 11.
     
    锅中倒入排骨汤,刚刚没过排骨。大火烧开后,根据自己的口味,加盐。然后转小火烧20分钟。
  • 12.
     
    然后加入年糕条,小火10分钟,然后转大火将汤汁收浓稠,加少量味精搅拌均匀,既可上桌。
温馨小提示

家里有清炖的排骨,也可以这样做。年糕不容易消化,不要一次放太多、吃太多。

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