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一直说做个紫薯的甜点来着,只是最近被房子占用了全部的业余时间。。。今天好不容易闲下来了,中午又被俺猪的同事喊去他家吃饭,晚上回来,本来要带猫猫去洗澡滴,也改期了。 吃好晚饭,想起冰箱里的紫薯~~~可爱的紫薯~~~可爱的紫颜色的地瓜~~~ 遂决定,则日不如撞日,晚上就晚上吧,赶紧尝试一下~说过的话要算术么~~ 不过晚上,拍照效果不咋样,大家只好凑合着看看了。。


妈妈的牛牛
食材与明细
紫薯“蛋糕”蒙布朗的做法步骤

更多步骤与贴士(共13步)

  • 4.
     
    融化了的黄油。
  • 5.
     
    将消化饼压碎。
  • 6.
     
    消化饼碎和融化的黄油拌匀。
  • 7.
     
    蛋糕模(我用了一个圆型的小饭盒)内铺上保鲜膜,将拌好的饼碎铺进去,压平。
  • 8.
     
    把蒸好蕃薯去皮压成薯泥。
  • 9.
     
    将淡奶油打发(将原来牛奶状的液体奶油经过一刻钟的打发将其变成固装奶油为止)。
  • 10.
     
    薯泥和打发的奶油混合拌匀。
  • 11.
     
    至看不到白白的奶油为止。
  • 12.
     
    拌好的薯泥加到刚才铺了消化饼的模子里面,填紧压平。
  • 13.
     
    倒扣出来,记得要用保鲜膜,这样容易将其取出。
温馨小提示

用其他红薯制作也一样美味,但可能不及紫薯的效果让人惊艳~~
薯泥混合了奶油后,有一种特别的奶香味,绵绵滑滑地吃起来不太象是吃蕃薯;而底下的饼底又脆又香,“沙沙”的口感很有趣……如果奶油的比重加大的话,那吃起来又有一种慕斯的口感哦~~~
健康美味,制作简单,还不赶快试试!

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