紫苏花甲

花开夕颜

紫苏花甲

早上去市场买菜，看到花甲十分肥美，路边又有本地的老太太卖的一把把的紫苏，忍不住就又买了一些。

主料

花甲500克

辅料

配料

紫苏花甲的做法步骤

1.花甲除沙，把花甲泡在清水中加入一点点香油或者盐，可以加快吐沙的速度。
2.紫苏清洗待用。
3.葱、姜、蒜备用，青椒切成圈。
4.水煮开，加入花甲，煮至花甲全部张口。
5.加油烧热。
6.加入葱姜蒜爆香。
7.放入花甲加入十三香、胡椒粉、生抽、蚝油快速翻炒。
8.加入青椒。
9.加入紫苏叶子迅速翻炒，出锅。

分类：私房菜

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