菜谱

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o(︶︿︶)o 唉本来这是大前天做的菜了,就在我将要完成的时候不小心用手抓住了盛着炸肉剩下的油的热碗,一疼就晃了下碗油跑到手背上来了,我很淡定的把热碗放在了菜板上=。=!然后去冲冷水。还好油温不算太烫,只是手背和手心红了,我老公最后骂我你咋不把碗扔了呢还能放菜板上。呵呵回过头来我也在想我怎么能这么冷静捏?爪也算疼着捏,红红的。最后结论怕玩摔碎了心疼,洒一地油不好收拾哈哈=。=!!!这脑子是什么逻辑?现在想想也怕怕诶,还好油温不烫不然我的爪还不成脆皮的啦 0。0阿弥陀佛啊~~老天保佑!


染小妞
食材与明细
锅包肉的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    鸡蛋、淀粉、过筛的面粉加水,做成糊将肉片一片片裹上浆。
  • 5.
     
    锅内放油,待温温热了,将上好浆的肉片放进锅内中火炸。
  • 6.
     
    炸好的第一遍有点发白,而且肉吃起来不是很脆。我们在炸第二遍让他们全部上色更脆。
  • 7.
     
    第二遍炸出来颜色就好看很多,而且吃起来耶酥脆了。
  • 8.
     
    调汁前就被油浇到了所以没有继续拍照,而且调的料汁也少了!调好的料汁,白醋、陈醋、糖。热油放进去熬,之后放水淀粉勾芡,将炸好的肉放进锅内翻炒上料。
  • 9.
     
    锅包肉做好的成品。
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