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卤羊蹄

 爱吃de胖子 2014-05-27 20:22

世界上无论什么名誉,什么地位,什么幸福,什么尊荣,都比不上待在母亲身边。是的,在这个世界上最爱你的人一定是你的母亲,母爱是不可复制的,唯一的。能每天给自己最心爱的三个女人(妈妈、老婆和女儿)制作美味可口的菜肴,对于胖子来说就是最大的幸福。马上就要过母亲节了,胖子特意奉上一道卤羊蹄,先给最伟大的母亲。        羊蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄还具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年人骨质疏松的速度。胖子采用卤制的昂发制作羊蹄,成菜色泽红润、筋香质烂,略带韧劲,咸鲜中味美。

食材与明细
卤羊蹄的做法步骤
温馨小提示

卤制时加入丁香可以去除膻味,但是量不能多,一粒足以。

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