菜谱

好吃哦!外酥里软,恰到好处。LG超爱这口炸年糕,还说吃起来象麦当劳的xx派,哈哈,还真是左看右看上看下看,颜色香味口感脆度,真的很象呢!


大脸娃娃
食材与明细
脆皮年糕的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    用云吞皮包好。
  • 5.
     
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  • 6.
     
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  • 7.
     
    将包好的年糕块放入鸡蛋液中,让蛋液裹匀。
  • 8.
     
    锅内倒入花生油,待油八成热时,放入年糕块转小火慢炸,炸至淡黄色时捞起。
  • 9.
     
    待放凉后再复炸一次,炸至云吞皮鼓起成金黄色即可。(复炸是为了使里面的年糕更软嫩,表皮更脆口)
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