翡翠茄子

草月

翡翠茄子

绿色茄子很少见，偶然看到很喜欢它碧绿的颜色。所以突发奇想，做了这样一个翡翠茄子。

其实做法也很简单，普通茄子也可以尝试，但颜色就没这么绿，不过口感一样清爽，鲜美

大家不妨可以试试哦！

主料

绿色茄子适量
虾适量

辅料

姜丝适量

配料

翡翠茄子的做法步骤

1.绿色茄子。
2.茄子对半切开。
3.皮朝下热油煎至半熟。
4.放冰水里浸一会儿，容易去皮。
5.去了皮的茄子切段，放盐水虾汤里煮熟。但不要煮烂。再浸１０分钟左右，使之更入味。
6.撩出装盘，放几个虾。
7.****
8.切点姜丝放上面。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱晚餐名菜

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