土豆焖排骨

elmonte

土豆焖排骨

现在通货膨胀得厉害啊，神马都贵，只有工资不涨，永远跟不上物价上涨的速度，钱包越来越缩水了。

就拿土豆来说吧，一年的时间涨了差不多3倍，而且很少有特价了。店家可滑头了，以前一般是10磅包装的，现在改成5磅了。贵了也得吃饭，土豆可是儿子的大爱呀，每隔一段时间他就要求吃土豆。

主料

辅料

土豆焖排骨的做法步骤

1.排骨洗净，汆烫出血水。
2.土豆去皮切滚刀状，泡水防止氧化，又可以泡去淀粉，使土豆煮的时候保持完整。
3.姜切片，葱切段。
4.热油锅，把糖放入，烧至冒大泡泡。
5.把排骨倒入，迅速翻炒，使每块排骨都沾上糖色。
6.放入开水，生抽，盐，八角，姜片和料酒再次烧开，转小火焖30分钟。（水量与排骨持平。）
7.放入土豆煮10分钟至土豆熟透。
8.最后撒上葱段就可上碟了。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱午餐

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