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皮劲道有嚼劲,馅料香极了,一口咬上去,满嘴都是香。青菜的清香,混合鸡蛋的香,香菇的香,还有豆干充实的口感。汁水丰富但是不会流出来。丰富的馅料,吃起来很满足。


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食材与明细
青菜什锦蒸饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共9步)

  • 4.
     
    青菜焯水挤干净水分,切碎(不要很碎,差不多就行了)。
  • 5.
     
    香干和香菇切丁,葱姜切末。
  • 6.
     
    炒鸡蛋的油炒香葱姜香菇香干,搁点料酒,特香。
  • 7.
     
    倒入青菜,调入调料,放两大勺香油,别心疼,就要这么多。放入鸡蛋,拌均匀,晾凉即可包成大包。
  • 8.
     
    饺子面揉好,静置二十分钟。
  • 9.
     
    开水上锅,八分钟即可。
温馨小提示

我包的是这个形状,大家爱包啥形状就包啥形状,记住一定要大,拳头那么大一个吃着贼过瘾。皮不要很薄,比饺子皮稍微厚一点。

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