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瑞典有个传统(和宗教有关),在二月份的最后一个星期二吃这种semlor点心,烤好的面包加上杏仁糖、奶油,很香甜,是这里的人喜欢的点心,不单糕点店,就是大小超市都卖的很好。


瑞儿娘
食材与明细
星期二点心的做法步骤

更多步骤与贴士(共14步)

  • 4.
     
    再将剩余的黄油奶以及盐、糖、鸡蛋和面粉加入。
  • 5.
     
    揉成团后再揉10分钟成为光滑的面团。
  • 6.
     
    放入温暖处发酵成2倍大。
  • 7.
     
    发酵好的面团消气,揉成没发酵前的模样。
  • 8.
     
    分成12等份,揉圆。放入铺了烤纸的烤盘里。
  • 9.
     
    再发酵成2倍大,抹上蛋液。烤箱预热250度。
  • 10.
     
    放入烤箱烤5-10分钟即可。烤好的面包放在烤架上盖盖布放凉。放凉的面包可以冰冻保存3个月以上。
  • 11.
     
    放凉好的面包切去顶部,将面包掏空少许(不要掏的太空了,免得塞入的杏仁糖太多,太甜)。
  • 12.
     
    杏仁糖切碎或擦成蓉,加上少许奶油拌匀(我还加入少许掏出来的面包屑,也可不加)。
  • 13.
     
    填入面包里。
  • 14.
     
    挤上打发的奶油,盖上原先切除的面包顶部,撒上糖粉即成。
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