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荠菜为十字花科植物,是一种人们喜爱的可食用野菜,遍布全世界。其营养价值很高,食用方法多种多样。具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主,春、夏、秋三季均可。【百度】   荠菜不仅味美,营养也极丰富,荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹,食用方法多样,风味特殊。    现在北京还没有新鲜的荠菜呢,今天所用的荠菜是我去年采摘经过处理冷冻的。春天就要来了,荠菜也要发芽了,我们不防多储备一些冷冻起来,以后可以随时享用了。


西马栀子
食材与明细
荠菜猪肉水饺的做法步骤

更多步骤与贴士(共10步)

  • 4.
     
    放入肉馅中拌匀。
  • 5.
     
    再加入切碎的韭菜。
  • 6.
     
    加入香油搅拌均匀。
  • 7.
     
    将饧好的面揉成条,切成小剂子。
  • 8.
     
    取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
  • 9.
     
    把擀好的饺子皮放入馅包成饺子。【这个程序忘拍了用的是以前的图有些不清楚,大家凑合看吧】
  • 10.
     
    水开后下饺子,煮至浮起时,反复点水两次即可捞出食用。
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