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鲫鱼和萝卜的搭配,因该是很鲜美的绝配。这种吃法应该算是皖北地区的的一种家常炖菜。 在秋冬季,家庭餐桌的一道美味佳肴。


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食材与明细
鲫鱼炖萝卜条的做法步骤

更多步骤与贴士(共12步)

  • 4.
     
    萝卜洗净切粗条备用。
  • 5.
     
    炒锅倒油爆香葱姜蒜末。
  • 6.
     
    放入萝卜条翻炒片刻关火。
  • 7.
     
    炒过的萝卜条一半放入砂锅中,上面放入三条煎过的小鲫鱼,然后再放入另一半萝卜条,再把令外的鲫鱼放在上面。
  • 8.
     
    加入老抽,生抽。
  • 9.
     
    加入白酒,糖。
  • 10.
     
    加入鲜贝露。
  • 11.
     
    加入清水,大火煮开小火炖煮30分钟。
  • 12.
     
    萝卜透明软熟,开大火收收汁,加一些盐,鸡精调味,最后在撒一些蒜苗花关火。
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