菜谱

红烧糯米肉丸

 坨坨妈 2011-03-01 09:00

内丸、丸子在湖北方言里叫“圆子”!每到过年,家家户户的餐桌上,必不可少的就是一道“圆子”,不管是肉圆、鱼圆、米圆还是汤圆,一定要有那么一两道“圆子”,才算真正的过年,才算真正的团圆。 这道肉丸是给坨爸那个肉食动物准备的,可是为了让我也能吃得下,免得一口下去全是肉把我整得腻得慌,我又在肉丸里加入了糯米,这个菜有别于传统的纯肉的狮子头,也不同于肉在内糯米在外的珍珠米丸,而是将糯米和肉馅完全混合再红烧的菜式,算是这两款传统肉丸的综合体,虽说有点杂拌创新,但总的来说滋味不错,建议跟我一样不喜欢纯肉的朋友可以试试,口感不那么腻,糯米用红烧的也更入味,不喜欢吃大荤的朋友比较容易接受哦!

食材与明细
红烧糯米肉丸的做法步骤
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