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家里俩MM去了看世博会还没回来,自己一个人做饭麻烦,还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面,本来以为容易,其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面,还有些虾仁,墨鱼仔等等。靠近海边,自然喜欢吃海鲜,想想做成海鲜炸酱汤面,新味道,新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道,鲜美的海鲜汤,搭配出来的效果还不错,呵呵。


琴心剑胆
食材与明细
海鲜炸酱汤面的做法步骤

更多步骤与贴士(共16步)

  • 4.
     
    肉松准备好。
  • 5.
     
    起油锅,下肉松炒香,并加水烧开。
  • 6.
     
    将虾仁,墨鱼焯水。
  • 7.
     
    焯水后的虾仁,墨鱼入锅一起煮汤。
  • 8.
     
    起锅前加入些红尖椒、香菜、盐,鸡精调味。
  • 9.
     
    将绿豆芽焯水待用。
  • 10.
     
    下面条煮熟。
  • 11.
     
    面条捞起来后过冷开水,然后和绿豆芽一起拌匀装盘。
  • 12.
     
    将海鲜汤加入面条中。
  • 13.
     
    在上面放上大葱、香菜、椒丝。
  • 14.
     
    起油锅,将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。
  • 15.
     
    做成一个炸酱。
  • 16.
     
    将做好的酱淋在面上就行了。
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