珍珠丸子

开心小精灵

珍珠丸子

夏天天气热，真不想在厨房里多待，但作为一家之主厨，饭还得做，营养也还得要！想想还是来点蒸菜吧！小孩子胡萝卜和木耳平常不太爱吃，把它们剁碎了，拌入馅中，倒是吃的挺欢！

主料

辅料

配料

珍珠丸子的做法步骤

1.猪肉剁成肉糜。
2.木耳和胡萝卜剁碎,葱姜切末。
3.糯米提前浸泡至少三小时。
4.肉糜中加入葱姜末，花椒面，酱油，盐，淀粉，油，搅打上劲。静置一会再次搅拌上劲。
5.取一团肉糜，用手来回搓圆。
6.滚上糯米，沾均匀即可。
7.将胡萝卜切片，将丸子放在胡萝卜片上。
8.锅中水开后，中火蒸25——30分钟即可。

小窍门&温馨提示

1.放一点食用油使肉质更滑嫩。

2.猪肉最好采用3肥7瘦，因为太肥了吃起来腻。

分类：小吃热菜常见菜式产妇朋友聚餐鄂菜午餐

查看全部(共8步)

珍珠丸子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页