豆沙花生面包圈（中种冷藏法）--甜面包系列

香橙可米露

豆沙花生面包圈（中种冷藏法）--甜面包系列

主料

辅料

配料

豆沙花生面包圈的做法步骤

1.先将中种材料全总混合揉成沾手的面团，冷藏18小时。
2.中种面团用之前要从冰箱拿出来回温。
3.中种面团要撕成小片与主面团材料混合，后油法揉至扩展阶段。
4.第一次醒至2倍大。
5.排气分割松弛15分钟。
6.一个面团擀成长方形均匀的涂上豆沙馅撒上花生碎。
7.从一侧竖切个数刀，切的距离尽量差不多。
8.从没切段的一边卷起来。
9.两头捏紧，做成圈。
10.放在烤盘上。
11.最后发酵至1.5倍大，表面刷上蛋液。
12.烤箱180度17分钟。

分类：糕点烘焙儿童早餐快餐

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