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  冬季本来就是身体储存能量的时节,很多人最喜欢做的事情就是吃,以便给寒冷的身体储存能量。京城连续两周的超低气温让脂肪的堆积无形加速。因此,很多人总是担心吃多了荤食会变胖,当卸下厚厚的冬装时影响形象。   其实,有些肉类,尤其是选用其独特的部位做出来的美味,让您既能品尝荤菜的美味并补充能量,又不容易长胖。您可以放心地在寒冷的季节大快朵颐,解解馋。   冬季要多吃肉,这符合冬季“封藏进补”的规律,也是出于天冷御寒的需要。   这道泡菜豆腐砂锅菜,是从四川泡菜火锅的基础上演变过来的,豆腐里含有丰富的维生素B2,能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失,不但有助于保持能量,还能帮您提高耐寒能力,而且简单易做,少油腻,还很有滋有味。


梅依旧
食材与明细
泡菜豆腐砂锅的做法步骤

更多步骤与贴士(共8步)

  • 4.
     
    嫩豆腐切成块,香菇挤干水切成条。
  • 5.
     
    姜、葱切成细丝。
  • 6.
     
    砂锅中,放入清鸡汤,没有放清水也可。
  • 7.
     
    倒入泡菜、香菇、生抽、姜、葱丝、少许白酒,倒入五花肉片,加盖以中火煮5分钟入味。
  • 8.
     
    倒入嫩豆腐块轻轻搅拌均匀,以中火煮至沸腾后即可。
温馨小提示

1、刷火锅的菜都可以放里面煮,如丸子、粉丝、白菜等,依自己的口味来做。
2、袋内的泡菜汁都倒入锅内,可使汤中的泡菜味更浓郁。
3、清鸡汤和泡菜都有咸味,调味时不宜再加盐,只需加点生抽提味便可,否则会过咸发苦。

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