菜谱

春天饮食中要多补充优质蛋白质,可以增强体抗力,鲈鱼肉质很细嫩,刺很少,肉也是一片片的,吃起来忒爽。


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食材与明细
清蒸鲈鱼的做法步骤

更多步骤与贴士(共6步)

  • 4.
     
    开水上锅蒸三分钟,倒掉里面的水,放一小勺猪油,一大勺蒸鱼豉油。大火再来五分钟,焖两分钟。
  • 5.
     
    端出来。撒葱花在上面。
  • 6.
     
    冷油炸出葱香味,烧热,泼在鱼身上即可。
温馨小提示

1,泼油不要泼很多,一点就可以了。喜欢更清淡的也可以不泼油,只是我个人认为泼油的更香一些!
2,因为我是前一天晚上买的鲈鱼,有点不那么新鲜,所以我头三分钟蒸出来的水倒掉了,为了去除鲈鱼放置一段时间的味道。大家要是买的新鲜的鱼,猪油和蒸鱼豉油就放在上锅的时候,中间就不要揭开锅盖了,直接八分钟。

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