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1.我同时也做了椰蓉千层酥,千层酥的饼皮制作方法与牛角小面包相同。图9中案版右侧的即是椰蓉馅料。
2.椰蓉馅料的制作方法:黄油10g,椰蓉15g,红糖6g。将材料混合后抓匀,然后揉成小球即可。
3.制作椰蓉千层酥的饼皮不需要擀成三角状,只要压扁用手尽量捏圆然后包入馅料合口就行。封好口之后压扁面饼,然后用刀在表面划两个口子。

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