菜谱

芋头排骨煲

 湘粤情 2011-03-03 22:30
食材与明细
芋头排骨煲的做法步骤
温馨小提示

小贴士:

   1.  腌排骨时一定要一次性把味放够,生粉可以稍多放一点,这样排骨吃

        起来很嫩滑。

   2.  腌制的时间最好更长一些,我是中午腌到晚上才做,所以很入味。

   3. 芋头切好后最好放太最底下晒晒,让表皮结皮,这样不用过油,芋头熟

      后也较成形不会烂糊糊的。
   4.  排骨经过前面的煎焖后几乎七八分熟,不用担心排骨熟不透。

   5.  整个过程没放过水的,排骨本身的水份加油就够了。

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