菜谱

太湖银鱼:长二寸余,体长略圆,形如玉簪,似无骨无肠,细嫩透明,色泽似银,故称银鱼。春秋时期,太湖就盛产银鱼。


乐YUE
食材与明细
银鱼羹的做法步骤

更多步骤与贴士(共4步)

  • 4.
     
    待烧开时打入蛋清,再次烧开时撒入香菜末,加鸡精,勾芡。
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