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酸菜猪蹄煲
红豆厨房
买了一袋肥鱼头作料,本想烧鱼头来着。可是因为有些事情没去买菜,只好从冰箱中找出一些现成的。做了这个---酸菜猪蹄煲。也是第一次这么烧,没想到味道还不错呢,猪蹄戴着酸菜的鲜酸味道,很是有味呢!
初级
煲
酸咸
三小时
主料
猪蹄
一个
肥鱼头作料
一袋
辅料
竹笋
一袋
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
糖
适量
鸡精
适量
酸菜猪蹄煲的做法步骤
1.
沙锅中倒入开水放入葱姜,猪蹄,料酒大火煮开,小火炖煮1个半小时。
2.
竹笋切片,用开水煮上2分钟,备用。
3.
把肥鱼头作料打开,只用酸菜,辣酱包不用。
4.
炒锅到油炒香酸菜备用。
5.
1个半小时以后放入酸菜。
6.
放入竹笋,少加一点糖,继续炖煮15分钟。
7.
加一些鸡精调味,再撒些蒜苗即好。
小窍门&温馨提示
酸菜已经很有咸味了,不用再加盐。少加一点糖可使汤煲味道更鲜。
查看全部(共7步)
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